LA CHICHA

¿puede la cerveza acabar con la chicha?
tras innumerables mitos y creencias que giran alrededor de la chicha y su elaboración, como por ejemplo que al hacerla se le añade agua de ropa interior, o que trae consigo graves problemas intestinales o peor aún que embrutece, se ha tratado de disminuir su consumo; e incluso en alguna época fue prohibida y sustituida por la cerveza, bebida hecha a base de cebada fermentada, cuyo mayor reproductor es la famosa empresa llamada Bavaria.
En la antigüedad la chicha, el guarapo y el chirrinchi ademas de ser considerados como bebidas ancestrales y sagradas eras casi que la opción más apetecida por todos los pueblos al momento de celebrar, sin embargo con el incursionamiento de la industria cervecera, esta costumbre cayo casi en un 100 %
Sin embargo hoy el panorama para la bebida ancestral es diferente,  las cifras son esperanzadoras,cada vez se fomentan y prevalecen más las raíces de nuestros indígenas, incrementa la cultura y permanecen las tradiciones y todo gracias a lugares turísticos y emblemáticos como La plazoleta del chorro de Quevedo, o el barrio la Perseverancia ubicados en la capital del país.
Tuve la oportunidad de estar en uno de estos lugares, la plazoleta del chorro de quevedo, al ir llegando la alegría, las risas y los murmullos de sus visitantes, le dan color a mi visita; al llegar a la plaza de aquel lugar fue grande mi sorpresa al notar que la gran mayoría de acudientes eran jóvenes entre los 18 y los 30 años de edad, algunos de ellos extranjeros que habían escuchado del lugar y en su visita a Bogotá no podían dejar de pasar por el  mágico lugar. y es que definitivamente estar en la pequeña plaza, te estremece, sentir el calor humano, escuchar en una u otra tienda música ancestral  y ver  los jóvenes arraigando las costumbres de sus abuelos, nos hace sentir que no todo esta perdido, que aun, a pesar de las grandes tecnologías y las diferentes tendencias que se apoderan del mundo en el siglo xxI, nuestra cultura heredada por los antepasados indígenas, sigue viva, sigue siendo fuerte y promete permanecer por un largo periodo de tiempo con el fin de recordar y mantener intactas siempre nuestras raíces tradicionales.
A Continuación, encontrará muchos más datos y curiosidades que le permitirán a usted a si como me lo permitieron a mi sentirme mas cercana a nuestras raíces indígenas, para así hacer prevalecer nuestra hermosa cultura.
Laura andrea Sanchez